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#Iorestoacasa, chef biscegliese prepara ricette per bambini su Facebook

In tempi di quarantena volontaria o forzata nel proprio domicilio, chiusi tutti, o quasi, i locali, i pub, i ristoranti e, soprattutto, chiuse le scuole, uno chef biscegliese ha pensato di spiegare la preparazione e realizzare concretamente gustose e genuine ricette per bambini in diretta dal proprio profilo Facebook. Lo chef in questione è Giuseppe Frizzale, volto noto del Culinary Dolmen Team di Bisceglie e vincitore di diversi premi e

Studenti russi a scuola di cucina pugliese con gli chef biscegliesi Frizzale e Papagni / FOTO

Gli chef biscegliesi Carlo Papagni e Giuseppe Frizzale, in collaborazione con Antonia de Girolamo e Maria Mercadante, titolari della tenuta La Calcara di Altamura, hanno ospitato sabato 2 novembre, nella stessa struttura ricettiva, una delegazione di studenti russi. L’iniziativa didattico-gastronomica è stata realizzata nell’ambito di uno scambio culturale ideato e programmato dalla Scuola dei Giovani Geografi, ente di Formazione dell’Università di Mosca. L’ente ha inteso organizzare un viaggio d’istruzione in Puglia per

Finali Mondiali Ferrari, le pizze parleranno biscegliese grazie alla Nazionale Italiana Pizzaioli

Da oggi 23 al 27 ottobre, al circuito del Mugello, in Toscana, le pizze per le Finali Mondiali Ferrari parleranno anche biscegliese. Lo chef Francesco Pellegrini, infatti, sfornerà pizze per i ferraristi. “Sono stato convocato dalla Nazionale Italiana Pizzaioli per creare e sfornare pizze per l’evento”, spiega lo chef biscegliese, “E’ un grande onore che ripaga anni di studio, impegno, lavoro”. L’evento automobilistico è organizzato dalla Scuderia Ferrari Club Caprino

Nazionale Italiana Pizzaioli, prestigioso riconoscimento per il biscegliese Francesco Pellegrini

Prestigioso traguardo professionale per lo chef biscegliese Francesco Pellegrini: sotto l’esperta supervisione di Dovilio Nardi, fondatore della Nazionale Italiana Pizzaioli, lo chef Pellegrini, lo scorso 18 settembre, al termine di una tre giorni di formazione professionale a Forlì. nella sede della Nazionale Italiana Pizzaioli, ha conseguito le specializzazioni in Informatore Tecnico e Istruttore in Pizzeria. Il riconoscimento gli è stato consegnato direttamente dal fondatore e Presidente della Nazionale Italiana Pizzaioli,

“Sindaci, ai Fornelli!”, vincono Pizzarotti-Denuzzo guidati dallo chef biscegliese Frizzale

Sono stati il sindaco di Parma, Federico Pizzarotti, e quello di Francavilla Fontana (Br) Antonello Denuzzo ad aggiudicarsi la settima edizione di “Sindaci, ai fornelli!”, la gara culinaria ideata dal giornalista e gastronomo Sandro Romano e organizzata dal Comune di Capurso (Ba) e da Rp Consulting, agenzia di marketing, comunicazione ed eventi, con il patrocinio della Città Metropolitana di Bari e dell’Anci e con il sostegno della Camera di Commercio

“Ristorante didattico sociale” per bisognosi, aderisce lo chef biscegliese Mario Musci

Un “ristorante didattico sociale” per i più bisognosi all’interno dell’Istituto Superiore Aldo Moro di Trani. È questa l’idea messa in pratica dall’associazione Orizzonti che, dal 2008, è attiva sul territorio provinciale per sensibilizzare la cittadinanza sul tema dello spreco alimentare. Ad aderire con entusiasmo all’iniziativa anche lo chef biscegliese Mario Musci che, solo qualche giorno fa, ha apparecchiato, in collaborazione con gli studenti del corso alberghiero, una tavola per 300

Il sospiro biscegliese sbarca in Olanda grazie allo chef Natale Antonino

Il sospiro biscegliese, dolce tipico della nostra tradizione, divenuto negli anni un vero e proprio simbolo della città di Bisceglie riconoscibile anche all’estero, ha raggiunto persino l’Olanda, grazie alla determinazione dello chef Natale Antonino. Lo chef biscegliese, infatti, ha introdotto il sospiro nel ristorante di Haarlem (a pochi chilometri da Amsterdam) della catena Pulia, franchise che ha come obiettivo primario proprio la promozione “del gusto, dei sapori, della tradizione” della

Lo chef biscegliese Domenico Lampedecchia entra a far parte del team di “Chef Awards”

La realtà nazionale “Chef Awards”, che ogni anno assegna gli Oscar della ristorazione italiana dopo un’attenta analisi di una commissione di esperti del mondo della ristorazione di tutta la Penisola, annovera da alcuni giorni uno chef biscegliese tra le sue fila, Domenico Lampedecchia. “Il suo approccio con la cucina ha inizio nel 1989, quando ha iniziato affiatandosi a valenti chef e ai consigli di papà Angelo maestro di vita e

“C’est toi le chef!”, alla Baguetterie di Corato l’artista del panino sei tu

PUBBLIREDAZIONALE – Simpatica operazione di guerrilla marketing per una paninoteca che aprirà i battenti oggi giovedì 22 marzo in piazza Sedile 21 a Corato. Lo staff della Baguetterie coratina ha piantato nelle aiuole di corso Mazzini dei cartelli dall’inequivocabile messaggio: “C’est toi le chef”. Si, proprio così: saranno infatti i clienti e gli appassionati a scegliere gli ingredienti da gustare nelle diverse specialità di panini che offrirà il locale. Dai

Il Team Culinary Dolmen premia i migliori chef di oggi e di domani / FOTO

Molto più di un contest culinario, molto di più di un concorso tra chef provenienti da più parti di Puglia, ma una vera e propria (e succulenta) kermesse di idee, di passione, di cuore in cucina. Il Team Culinary Dolmen, capeggiato da Carlo Papagni, ha organizzato la seconda edizione del Trofeo Dolmen d’oro. Nella mattinata di martedì 30 gennaio, nelle cucine di Villa Torre Rossa, si è svolta la competizione