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Lo chef Claudio Catino a Shanghai al seguito dello stellato Niko Romito per Bulgari

L’alta cucina italiana approda in Oriente, e porterà con sé anche un pezzo della nostra città. Il sous chef biscegliese Claudio Francesco Catino farà infatti parte della squadra che lo chef abruzzese Niko Romito porterà con sè per guidare le cucine dei ristoranti di tre Hotel Bulgari a cinque stelle che verranno inaugurati nei prossimi mesi a Shanghai, Pechino e Dubai. Un incarico importantissimo attende la giovane promessa biscegliese, che avrà

“Sindaci, ai fornelli!”, nell’edizione 2017 due chef di casa nostra: Giovanni Lorusso e Giuseppe Frizzale

Torna l’appuntamento che unisce le massime autorità istituzinali locali pugliesi e i fornelli. La villa comunale di Capurso è pronta a ospitare l’edizione 2017 di “Sindaci, ai fornelli!” lunedì 24 luglio alle ore 21:30. La ricetta della formula di ‘Sindaci, ai fornelli!’ è semplice: dieci primi cittadini, supportati da dieci grandi chef, si sfideranno a colpi di ricette. L’iniziativa nasce da un’idea del gastronomo e presidente dell’associazione “La Compagnia della lunga tavola” Sandro

Anni di successi fuori, lo chef Catino torna in cucina nella sua Bisceglie per una sera

Anni di successi e soddisfazioni professionali, a dispetto della sua giovane età, girando l’Italia e l’Europa. Il richiamo di Bisceglie però è forte e così Claudio Francesco Catino, affermato chef con un curriculum di alto profilo, ha deciso di approfittare della vacanza della sua città natale, Bisceglie, per tornare ai fornelli. Catino, classe 1984, farà assaggiare la sua cucina questa sera in una cena speciale, già sold out, al Memory

Primo trofeo “Dolmen d’oro città di Bisceglie”, dodici cuochi in gara tra tradizione e innovazione

Tutto pronto per la prima edizione del trofeo “Dolmen d’oro città di Bisceglie” ideata e organizzata dagli chef della Dolmen Team Culinary: questa sera (martedì 8 novembre), nelle cucine di Villa Torre Rossa a Bisceglie avrà luogo la sfida tra dodici cuochi provenienti da Calabria, Basilicata e Puglia. “La cucina calda nella ristorazione”, è questo il tema scelto dagli organizzatori per questa prima edizione. In questo appuntamento si confronteranno sei team,

“Sindaci ai fornelli”, la squadra Spina (Bisceglie) – Lovascio (Conversano) vince la IV edizione / FOTO

Finale al cardiopalma tra le squadre Bisceglie-Conversano e Bitetto-Capurso e poi la proclamazione ufficiale della compagine vincitrice: la quarta edizione dell’iniziativa “Sindaci ai fornelli” (Sala Bianca, Largo Piscino – Capurso) è stata vinta dai sindaci Francesco Spina (Bisceglie) e Giuseppe Lovascio (Conversano) rispettivamente abbinati agli chef Andrea Cannalire, stellato Michelin, Gianni Viceconte, rappresentante dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica. Secondo piazzamento per i sindaci di Bitetto e Capurso, Fiorenza Pascazio e Francesco

“Sindaci ai fornelli”, Francesco Spina abbinato allo chef stellato Michelin Andrea Cannalire

Primi cittadini con grembiule e muniti di utensili da cucina lunedì 5 settembre a Capurso per “Sindaci ai fornelli”, l’iniziativa che vedrà cimentarsi sindaci del territorio barese e nord barese quali chef per un giorno La manifestazione si sarebbe dovuta svolgere a fine luglio, ma a causa del grave incidente ferroviario tra Bari e Andria è stata spostata al primo lunedì di settembre. E’ stato il sindaco di Bisceglie Francesco