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Il Maestro di Alta Pasticceria Iginio Massari reinterpreta ed elogia il Sospiro

Stamattina Bisceglie, che si appresta a vivere le celebrazioni, dopo due anni di stop forzato, in onore dei tre santi patroni, si è svegliata con un piacevole riconoscimento: lo chef internazionale Iginio Massari reinterpreta il dolce tipico biscegliese. “Come omaggio alla meravigliosa regione Puglia, la famiglia Massari ha studiato e riproposto la forma e la ricetta originale di questo antico dolce. Un’innovazione di processo rende ancora più soffice la pasta,

‘Bisceglie-La Tradizione’ replica a Salerno: “Prendiamo noi distanze da modo ridicolo di fare politica”

“Prendiamo atto con stupore della nota apparsa su alcuni media a firma di Sergio Salerno, “direttore” dell’associazione pasticcerie storiche biscegliesi, in merito ad una presunta «forte confusione» che si sarebbe scatenata a seguito della «presentazione del movimento politico della lista sospiro». Siamo sorpresi, perplessi e incuriositi”. Parte con queste parola la nota della Lista civica “Bisceglie – La tradizione” in riposta alle dichiarazioni di Salerno sull’uso del nome sospiro in

Salerno su lista il sospiro: “Sgradevole e di poca fantasia, auspichiamo competenze e rispetto territorio”

“Dalle numerosissime telefonate e messaggi ricevuti, circa la presentazione del movimento politico della lista sospiro, che risulta essere causa di forte confusione, Sergio Salerno, Direttore Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi “Il Sospiro di Bisceglie” e Fondatore del Progetto puntualizza alcuni aspetti in merito alla lista nata a favore del candidato Sindaco Vittorio Fata (leggi qui). “Il Sospiro è Bisceglie, come tale è di tutti e per tutti, pertanto prendiamo atto della

Il Sospiro di Bisceglie alla conquista del Giappone / FOTO

Il Sospiro da oggi è preparato, venduto, degustato e apprezzato anche in Giappone grazie all’iniziativa dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi in collaborazione con Matteo Sancricca, affermato imprenditore italiano titolare della nota Drogheria Sancricca nella capitale Nipponica. A dare l’annuncio di questa bellissima notizia è Sergio Salerno, Direttore dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi e fondatore del progetto Sospiro di Bisceglie. “La storia, la leggenda ma soprattutto la bontà del nostro sospiro, e con

Successo per il tour di presentazione a scuola del fumetto “Io Sospiro” / FOTO

Travolgente, vero e pieno d’amore. Si può definire così il tour di presentazione nelle scuole biscegliesi del fumetto “Io Sospiro” e della cultura locale legata al famoso dolce emblema della città di Bisceglie. Un viaggio esperienziale del gusto ad opera dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi, partito all’indomani della presentazione dell’opera e tutt’ora in corso con l’obiettivo di promuovere e valorizzare partendo dai più piccoli, il dolce tipico biscegliese, la storia e

Pro Loco: “Grazie a Pasticcerie Storiche Biscegliesi per sostegno e attaccamento”

L’associazione Pro Loco Unpli di Bisceglie, tramite il suo presidente Vincenzo De Feudis, ringrazia l’associazione Pasticcerie Storiche Bisceglie per aver ideato “Sospira”, la colomba pasquale benefica il cui ricavato è stato devoluto alla Lilt, realtà che opera in favore della prevenzione e della lotta contro i tumori, e alla Pro Loco stessa, da oltre sessant’anni impegnata per la valorizzazione e la promozione del territorio. “Un piccolo-grande contributo, quello assegnatoci dall’associazione

L’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi ricevuta a Palazzo di Città

Un importante riconoscimento è stato conferito dall’Amministrazione Comunale e del Sindaco di Bisceglie Angelantonio Angarano, all’ Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi, invitata lo scorso 12 febbraio a Palazzo di Città. Motivo di tale gratificazione, la partecipazione dell’associazione al Fico Eataly World di Bologna, dei giorni 1 e 2 febbraio scorsi, in cui i maestri pasticceri biscegliesi hanno esposto il sospiro e la pasticceria tipica locale su uno dei palcoscenici più importanti

Successo per il sospiro di Bisceglie al Fico Eataly World di Bologna

Il sospiro di Bisceglie ha conquistato la platea del Fico Eataly World di Bologna, il gotha dell’enogastronomia e dell’agroalimentare made in Italy. Il grande parco che racchiude l’eccellenza italiana nel settore del food, lo scorso weekend ha ospitato nella sua arena-teatro principale l’evento: “Gli Ambasciatori del Territorio – La Puglia” nel quale grande protagonista è stata una delegazione dei maestri pasticcieri dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi, rappresentata dai pasticceri: Marco Sciascia,

Nell’estate biscegliese spazio al dolce tipico locale, arriva “La Notte dei Sospiri”

Ci saranno showcooking spettacolari, degustazioni del dolce tipico biscegliese, animazione musicale, spettacoli per bambini e solidarietà ne “La notte dei sospiri”, il primo evento dedicato totalmente al simbolo della pasticceria biscegliese in programma stasera, sabato 13 luglio alle 19:30 in Largo Castello. L’iniziativa è stata ideata e organizzata dall’associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi con il patrocinio di Comune di Bisceglie, Camera di Commercio, Confartigianato, Fondazione Antonio Laforgia, Pro Loco Unpli Bisceglie.

Il sospiro biscegliese tra i protagonisti della Fiera del Levante

Il sospiro, prodotto di eccellenza della gastronomia biscegliese fa il suo ingresso anche alla Fiera del Levante di Bari, la manifestazione che raccoglie annualmente migliaia di visitatori e centinaia di venditori provenienti da ogni parte del mondo. Quest’anno, infatti, il padiglione 173 (situato nei pressi dell’ingresso monumentale) ospita i Presidi Slow Food e tra questi anche il sospiro, che ha ottenuto tale prestigioso riconoscimento nel 2014. A rappresentare la nostra