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PUBBLIREDAZIONALE – Per la stagione che abbraccerà il periodo aprile – settembre 2023, una struttura ricettiva situata a Montesilvano, in Provincia di Pescara, annuncia l’apertura di un recruiting mirato e rivolto a particolari figure professionali. Nello specifico l’albergo cerca: Chef; Cuoco; Aiuto Cuoco; Camerieri; Responsabile di Sala. Ai selezionati, esaminati in seguito a un colloquio conoscitivo e di approfondimento, sarà riservato trattamento di vitto e alloggio inclusi. Per ogni informazione
Carlo Papagni e Giuseppe Frizzale, noti chef biscegliesi, e uno molfettese ma da anni biscegliese d’adozione, Corrado Amato, hanno preso parte il 7 e l’8 novembre a Matera al XXV conferimento delle onorificenze professionali alla carriera organizzato dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani presieduta da Roberto Carcangiu ricevendo il Cappello di Platino (Carlo Papagni) e quello d’Oro (Giuseppe Frizzale e Corrado Amato). I Cappelli d’Onore – Les Toques Blanches d’Honneur – vengono
In tempi di quarantena volontaria o forzata nel proprio domicilio, chiusi tutti, o quasi, i locali, i pub, i ristoranti e, soprattutto, chiuse le scuole, uno chef biscegliese ha pensato di spiegare la preparazione e realizzare concretamente gustose e genuine ricette per bambini in diretta dal proprio profilo Facebook. Lo chef in questione è Giuseppe Frizzale, volto noto del Culinary Dolmen Team di Bisceglie e vincitore di diversi premi e
Gli chef biscegliesi Carlo Papagni e Giuseppe Frizzale, in collaborazione con Antonia de Girolamo e Maria Mercadante, titolari della tenuta La Calcara di Altamura, hanno ospitato sabato 2 novembre, nella stessa struttura ricettiva, una delegazione di studenti russi. L’iniziativa didattico-gastronomica è stata realizzata nell’ambito di uno scambio culturale ideato e programmato dalla Scuola dei Giovani Geografi, ente di Formazione dell’Università di Mosca. L’ente ha inteso organizzare un viaggio d’istruzione in Puglia per
Da oggi 23 al 27 ottobre, al circuito del Mugello, in Toscana, le pizze per le Finali Mondiali Ferrari parleranno anche biscegliese. Lo chef Francesco Pellegrini, infatti, sfornerà pizze per i ferraristi. “Sono stato convocato dalla Nazionale Italiana Pizzaioli per creare e sfornare pizze per l’evento”, spiega lo chef biscegliese, “E’ un grande onore che ripaga anni di studio, impegno, lavoro”. L’evento automobilistico è organizzato dalla Scuderia Ferrari Club Caprino
Prestigioso traguardo professionale per lo chef biscegliese Francesco Pellegrini: sotto l’esperta supervisione di Dovilio Nardi, fondatore della Nazionale Italiana Pizzaioli, lo chef Pellegrini, lo scorso 18 settembre, al termine di una tre giorni di formazione professionale a Forlì. nella sede della Nazionale Italiana Pizzaioli, ha conseguito le specializzazioni in Informatore Tecnico e Istruttore in Pizzeria. Il riconoscimento gli è stato consegnato direttamente dal fondatore e Presidente della Nazionale Italiana Pizzaioli,
Sono stati il sindaco di Parma, Federico Pizzarotti, e quello di Francavilla Fontana (Br) Antonello Denuzzo ad aggiudicarsi la settima edizione di “Sindaci, ai fornelli!”, la gara culinaria ideata dal giornalista e gastronomo Sandro Romano e organizzata dal Comune di Capurso (Ba) e da Rp Consulting, agenzia di marketing, comunicazione ed eventi, con il patrocinio della Città Metropolitana di Bari e dell’Anci e con il sostegno della Camera di Commercio
Un “ristorante didattico sociale” per i più bisognosi all’interno dell’Istituto Superiore Aldo Moro di Trani. È questa l’idea messa in pratica dall’associazione Orizzonti che, dal 2008, è attiva sul territorio provinciale per sensibilizzare la cittadinanza sul tema dello spreco alimentare. Ad aderire con entusiasmo all’iniziativa anche lo chef biscegliese Mario Musci che, solo qualche giorno fa, ha apparecchiato, in collaborazione con gli studenti del corso alberghiero, una tavola per 300
Il sospiro biscegliese, dolce tipico della nostra tradizione, divenuto negli anni un vero e proprio simbolo della città di Bisceglie riconoscibile anche all’estero, ha raggiunto persino l’Olanda, grazie alla determinazione dello chef Natale Antonino. Lo chef biscegliese, infatti, ha introdotto il sospiro nel ristorante di Haarlem (a pochi chilometri da Amsterdam) della catena Pulia, franchise che ha come obiettivo primario proprio la promozione “del gusto, dei sapori, della tradizione” della
La realtà nazionale “Chef Awards”, che ogni anno assegna gli Oscar della ristorazione italiana dopo un’attenta analisi di una commissione di esperti del mondo della ristorazione di tutta la Penisola, annovera da alcuni giorni uno chef biscegliese tra le sue fila, Domenico Lampedecchia. “Il suo approccio con la cucina ha inizio nel 1989, quando ha iniziato affiatandosi a valenti chef e ai consigli di papà Angelo maestro di vita e
